Quelle est l’histoire des vins de l’AOP Corbières ?

L’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Corbières est l’une des plus grandes appellations françaises. Elle concentre majoritairement du vin rouge, mais produit aussi du vin blanc et du rosé. En tant que passionné du vin, il convient de connaitre l’origine des vins pour mieux les savourer. Découvrez dans cet article l’histoire des vins de l’AOP Corbières.

Quelle est l’histoire de l’AOP Corbières ?

À l’origine, la vigne fut introduite par les marchants Grecs dès le IIe siècle av. J.-C., elle, mais se développa réellement au temps de l’occupation. De nombreuses vignes virent le jour, mais leur prospérité s’interrompit rapidement avec le défilé des envahisseurs puis avec la croisade des Albigeois. L’élan que devrait connaitre la viticulture revint à partir du XVIIIe siècle. En effet, l’essor des transports (notamment la construction du canal de Midi en 1680 et l’avènement des chemins de fer au XVIIIe siècle) amorça la fin de l’isolement des Corbières.

Les vignerons des Corbières s’organisent en syndicat de défense en 1908 puis obtenus la délimitation de l’aire de production en 1923. En 1951, leur vin obtint le label VDQS et certaines communes des cantons de Durban se virent accorder l’appellation Corbières Supérieur. En 1985, les Corbières se voient agréer en appellation d’origine contrôlée (AOP), notamment pour les vins rouges, blancs et les rosés.

À partir de 2009, l’Union européenne met en place des règlements vitivinicoles et les syndicats de vignerons travaillèrent sur des cahiers de charges pour appuyer la valeur de leur AOC française. L’AOP Corbières permit après ce moment aux vignerons des Corbières d’obtenir une reconnaissance au niveau européen. L’appellation d’origine protégée leur permet d’exporter leur vin dans tous les pays de l’Europe.

Quel est le terroir de l’AOP Corbières ?

L’appellation Corbières se situe dans le département de l’Aude et s’étend des portes d’ouest depuis Carcassonne jusqu’aux étangs de Leucate et de Narbonne. Cette unité géomorphologique à l’extrémité nord-orientale des Pyrénées se voit limitée au nord par la dépression de Languedocienne. Elle se voit limitée au sud par la ligne de crête séparant le département de l’Aude de celui des Pyrénées-Orientales et à l’est par la Méditerranée. L’aire de production établie en 1923 fut modifiée en 1985 puis en 1986 et en 2002. Depuis 2011 elle regroupe 87 communes.

L’AOP Corbières recouvre des sols issus de formations géologiques et qui se veulent très diversifiés : schiste, grès, argilocalcaire, marnes. Il s’agit de sols très souvent peu fertiles, peu profonds et caillouteux. De plus, le territoire se trouve marqué par trois massifs qui le délimitent. La vigne se cultive donc à plus de 400 m d’altitude au pied du mont Tauch, entre Tuchan et Villeneuve-les-Corbières. Ainsi, même si l’appellation couvre plus de 10 000 ha, les vignes plantées s’étendent seulement sur 9000 ha.

Le climat se veut méditerranéen, sec, ensoleillé et chaud, idéal donc pour les cycles longs de la vigne. Les terroirs situés plus au nord s’exposent au vent du nord-ouest. Le vent marin qui souffle principalement en automne et au printemps apporte de l’humidité et des pluies. En outre, la pluviométrie moyenne par année augmente avec l’altitude alors que les températures moyennes annuelles affichent une évolution décroissante de l’est à l’ouest.