Ce que vous ne saviez pas sur le café
Le café fait partie de ces boissons-là qui sont les plus consommées au monde. Il est très apprécié pour son goût et également pour toutes ses caractéristiques. Le café peut également être utilisé en cuisine ou en pâtisserie comme un ingrédient. Malgré le fait que ce produit est consommé depuis plusieurs années, certaines de ces propriétés restent méconnues. Découvrez ici tout ce que vous ne saviez pas sur le café.
Les bienfaits du café sur l’organisme
Le café n’est pas seulement un produit riche en goût. Il présente également de nombreux avantages pour le corps humain. Tout d’abord, le café participe au bien-être mental. En effet, le café est un produit riche en potassium et en fluorure de magnésium. Ces minéraux sont indispensables pour assurer le fonctionnement cérébral. Retrouvez ici, tous les bienfaits du café sur la fonction cérébrale. Par ailleurs, le café a aussi une action sur la mémoire.
Vous pourrez ainsi améliorer votre capacité mnémonique. Aussi, le café possède des propriétés stimulantes. Cela permet à l’organisme de libérer de la dopamine et des endorphines. Ces substances permettent de réduire le stress et la tristesse. Ainsi, vous luttez contre la dépression en consommant du café.
En outre, il est important de savoir que le café a des effets antioxydants sur les cellules du corps. Cela permet de lutter efficacement contre le vieillissement prématuré de la peau.
Les différentes variétés de café
Le café est une boisson qui est obtenue suite à la torréfaction des différentes variétés de grains de caféier. Il existe près de 73 variétés de café dans le monde, mais seulement trois sont consommées de manière principale. Pourtant, les autres sortes de café ont des arômes spécifiques qui leur procurent leur particularité.
La plupart de ces variétés méconnues sont cultivées sur les continents africain et asiatique. La première variété est l’excelsa qui a un goût sombre, fruité et aigre. Ce goût prononcé assure la stimulation de l’arrière et du milieu du palais. De par son goût intense et prononcé, il n’est apprécié que par une partie de personnes.
Comme autre variété de café, il y a la racemosa. La racemosa est un café parfumé ayant une faible teneur en caféine. Grâce à ses propriétés, cette variété peut pousser sur des sols sablonneux et est très résistante à la sécheresse.
La stenophylla est aussi une variété méconnue de café. C’est un café de bonne qualité et qui peut pousser sur des terres sèches. Ce type de café possède un arôme fleuri, semblable à celui du thé. Néanmoins, ce goût n’est pas apprécié de tout le monde.
La dernière variété la moins connue est celle de la mauritiana. Les plants de cette variété ne poussent que dans des environnements riches en humidité. En effet, la mauritiana ne supporte pas la chaleur. Cette particularité lui procure un goût unique. Cela permet d’obtenir une boisson qui est à la fois enivrante et amère.
Le café est une boisson qui est consommée un peu partout dans le monde. Elle possède de nombreux bienfaits sur le corps et le mental. De par la diversité des arômes, le café est une boisson qui peut convenir à toutes les personnes.
