Olivier BUISSON : Chocolatier du Chardon Bleu à Saint just Saint Rambert dans la loire, est un chocolatier passionné et innovant. Retrouvé toute cette passion à travers des arômes tel la canel ou la griotte mariées à des pralinés et des ganaches d'une qualité exceptionnelle. En plus d'être un chocolatier hors pair il excelle en confiserie et vous propose des douceurs à grignoter sans modération. Fort de son expérience et de ces qualités Olivier BUISSON fait parti du cerle fermé des relais desserts. Ces chocolats sont internationnalement reconnus et il exporte chaque année ces produits aux Japon pour la Saint-Valentin.