Paysans nougatiers SILVAIN frères : Avec ces artisans confiseurs nous entrons de plein pied dans le monde de l'artisanat, c'est grâce à ces personnes que la fabrication artisanale peut garder ses lettres de noblesse. C'est au coeur du pays provençal que fleurissent leurs amandiers, leurs arbres fruitiers où butinent leurs abeilles. Ils produisent personnellement leurs amandes, leurs fruits, et leur miel. Leurs nougats et leurs produits de confiserie sont élaborés à partir de recettes anciennes puisées dans de vieux livres de recettes datant du début du XXème siècle. C'est la mise en valeur de leur savoir ancien qui leur permet de fabriquer des produits à haute valeur gustative.